（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】在全球鼓勵青年創業與社會責任並進的趨勢下，中臺科技大學以「做中學、學中做」的實踐精神，於22日舉辦「2025一日創業家×學生職人市集」，本活動由中臺科大高教深耕計畫辦公室主辦、研究發展處執行，並由食品科技系、經營管理系及食品科技系學會共同協辦，透過呼應「SDG 8良好工作及經濟成長」之核心精神，培育學生具備創業實戰力與跨域整合的能力。此外，活動更結合公益價值，將商業行動轉化為社會關懷，展現學生創新實作力與社會關懷的雙軌行動。
活動共匯集16組學生團隊熱情參與，攤位商品類型多元，從創意雕刻DIY、創意冷滷、肉夾饃、冰火菠蘿麵包、珍珠奶茶，到棉花糖冰淇淋等兼具美味與創意的產品一應俱全。學生團隊親自規劃品牌形象、設計產品、控制成本與模擬營運流程，展現高水準的專業實務能力、市場洞察力及創業潛力。此次市集活動特別結合食科系學會協助策劃與推動，凝聚師生合作能量，展現學生組織的主動性、領導力與執行實力。
不同於一般創業展示，活動更強調社會參與及公益實踐。各團隊發揮自律精神，自發性承諾將營收淨利的10%捐贈至「安定就學基金」，協助經濟弱勢學生持續學業，落實教育平權與校園共好理念。此舉不僅體現學生社會關懷的具體行動，也回應「SDG 10減少不平等」目標，讓創業成果真正成為善的循環。
中臺科大董事長汪幹雄表示：「中臺長年致力於全人教育與社會參與，市集活動正是技職教育落地實踐的最佳展現，學生不僅展現創意與行動力，也以具體行為回饋社會。」研究發展處廖朝財研發長則指出：「這場市集不僅是一場創業模擬，更是學生體驗市場機制與社會責任的重要過程，意義深遠。」活動也串連課程與實務，包含食科系「餐飲業經營分析與微型創業」、「產品創新與開發實務」及跨域課程「解密設計思考」等，使學習不再局限於課堂，而能延伸至真實場域。
「2025一日創業家×學生職人市集」不僅是一場結合青春、創意與公益的校園盛會，更展現中臺科大在培育具備創新力、行動力與社會責任感人才的持續努力與成果。未來學校將持續推動以學生為核心的實作平台，結合課程、社會參與及跨域合作，打造兼具永續觀點與實務能力的教育環境。
